Szarłat to roślina z rodziny szarłatowatych (Amarantaceae) od dawien dawna nazywana najstarszą, użyteczną i leczniczą rośliną. Szarłat ma wysoką zawartość białka i minerałów takich jak wapń, magnez, żelazo i cynk. Białka te składają się w większości z nasyconych niezbędnych aminokwasów. Tłuszcz zawarty to około 70% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Węglowodany i błonnik występują w takich samych ilościach.

KACZKA
z jabłkiem i szarłatem

• Jedno źródło białka
• Bez glutenu

400 g, 800 g

Skład:

80% kaczka (40% mięso kaczki, 20% serce kaczki, 20% wątroba kaczki, 20% szyja kaczki), 15% szarłat, 5% jabłka, suszone skorupki jaj

Skład analityczny:

Białko surowe 15,7%, tłuszcz surowy 6,7%, popiół surowy 3,7%, włókno surowe 2,3%, wilgotność 68,0%, węglowodany 3,6%

Wartość energetyczna:

517 kJ/100 g (124 kcal)
Ca = 0,43%, P = 0,38%